梅の季節
お久しぶりです、ミルタです。
ブログの更新がまたまた空いてしましました…
さて、タイトルの通り、スーパーなどでも梅をたくさん見かけますが、そろそろ季節は終わりですかね。
スーパーの梅は、いつ良いのが出るか読めないので、私は去年からお取り寄せしています。
まぁ、お取り寄せでもどんな梅が来るのかは読めないので、ある意味賭けですけど（笑）
そんなお取り寄せした梅が、土曜日に届きました！
梅を買う目的は色々あるけど、私は梅シロップです。
一昨年漬けた梅酒はそのまま漬かって頂くとして、今年も梅シロップ一筋です（笑）
あっ、今年はもうムリだけど、来年は梅干しにもチャレンジしてみようかなー😬
梅の実を洗い、おヘソをお掃除して、1個1個水分を取り、同じく5kgの氷砂糖と500mlのリンゴ酢と共に保存瓶へ。
正確には、さすがに全てを1個の保存瓶では出来ないので、梅を3kgと2kgに分けてそれぞれを8L用の保存瓶に入れましたが、梅3kgの瓶の重さはハンパなくなりました💦
瓶の重さ+梅3kg+氷砂糖3kg+リンゴ酢300ml…
どうやって毎日、この瓶を振るんだろうか（笑）
出来上がるのに3週間〜4週間かかるけど、実はまだ去年の残りがあるので、もっとゆっくり漬かってもらう予定です。
出来上がった時、忘れなかったらまた写真撮って、結果報告しますね😊
あと、来年の為に、美味しい梅干しの漬け方とか、レシピとか、アドバイスくださる方、募集中でーす！
広島でお好み焼き♪
こんにちは、ミルタです。
4月になりました！昨日の嵐にも負けず、職場から見える桜は、まだまだ散らずに頑張ってくれてて嬉しいです♪
実は4月1日から4泊5日で広島へ出張して来ました。
広島と言えば、お好み焼き！！
そばが入ったお好み焼き、実は大好きな私…
あっ、粉もん全般（たこ焼きやもんじゃ焼き、そしてお好み焼き！）が大好きなんだ（笑）
と言うわけで、5日間で5回も食べてしまいました💦
最初は、胡町の三越裏にあるみっちゃん
広島のお好み焼きはご存知の通りそば入りなので焼いてくれます。
そして、焼いてくれたお好み焼きを目の前の鉄板まで移動してくれて、そこからヘラで取りながら食べます。
猫ちゃんの（猫舌の）私はなかなか大変なので、お皿をもらいました（笑）
初の本場でのお好み焼き、やっぱり旨い〜〜〜と、テンション上がりました。
お次は、いつも大行列している薬研堀にある八昌です。
土曜日の夜に行ったので、行列に並ぶこと1時間チョット。
これだけ並べば美味しいお好み焼きが食べられるんだろうと思ったけど、んんん？劇的に美味しいわけではないし、普通のお好み焼き…
こりゃー、並んで失敗だったなぁと思ってしまいました。
何せ並んでる人の半分以上が外国人…地元の人と思わしき人なんて誰もいなかったので、並んでる時から心配だったのよね。
そしてら大将と思わしき人が、中国語で注文聞いてて、ああああああああと、お口あんぐりしてしまいました。
ただ、卵はどれを割っても双子ちゃんで、それだけはこだわりを感じました（笑）
お次は、これまた三越近くにあるふみちゃん！と思ったら、写真撮るのを忘れてましたorz
大将と思われる人は、笑顔でもないし愛想も良くないけど、ボソボソと声も小さいながらよく気を遣ってくれるタイプの人で、こういうギャップのある人、好きだなぁ（笑）
お味も並んで食べた八昌よりも美味しかったよー！
さてさて、今回の広島でイチバン美味しかったお好み焼きはこちらです↓
こちらは、広電の日赤病院前から歩いて3分くらあの所にある“ひなた”と言うお店のお好み焼きです。
今は単身赴任で京都にいるけど、広島出身の友達が、後輩がやってて美味しいお店だと教えてくれました。
到着したら満席で、待つと伝えたらカウンターの人が詰めてくれて、すぐに入れてもらえました。
こう言った気遣いって嬉しい！
そして、友達の後輩だという大将もとても気さくで、何より他のお客さんが全員広島人でとても気さく！
たくさん話してたくさん笑って、出てきたお好み焼きは激ウマで、やられたーって感じでした。
ココの特徴は、卵を半熟か全部焼きか選べるところです。
もちろん半熟をチョイスしましたよー。
中のそばは細麺をよく焼いているタイプで、カリカリしてる部分もあって、これまた美味しい♪
広島人のお客さんが『広島人が言うんだから、間違いない！ココは美味しい！』と言ってました。
こんな美味しいお店を教えてくれた友達に感謝ですね♪
ひなたでは、牡蠣も酒蒸しで頂きました！
お好み焼き1つ食べてるから、食べきれないかも…と言ったら、半分の量で作ってくれました。
写真じゃわかりにくいけど、もの凄く大ぶりな牡蠣で、お味も最高！
季節的にもう終わりだから、食べられて良かったです。
最後は、広島空港に入っていた、またまたみっちゃん。
空港のお店なので、鉄板ではなくてお皿でしたが、これでも並んだ八昌とあまり美味しさは変わらないかも（笑）
あの八昌は何なんだろう？と、やっぱり不思議なのでありました。
あっ、出張なのでちゃんとお仕事してましたよ（笑）
とりあえず、広島へ行ったらひなたのお好み焼き、食べて下さい！
美味しいからマガイモノのひなたと言う名前のお店がたくさんあるらしいけど、日赤病院前（もしくは千田町）のひなたですのでお間違いなく(^o^)/
メニューがないイタリアン
こんばんは、ミルタです。
ご無沙汰しています！
昨夜、面白いお店に行きました。
それがタイトルの通り、メニューのないお店でした。
渋谷にある、オステリア ウララさんです。
あるのは、食材名が書かれたボードです。
この中から好きな食材を好きなだけ入れて、好きな食べ方で料理をしてもらいます。
更に、パスタも生パスタで種類もかなり豊富です！
知らない食材もたくさんあってビックリしたけど、聞けば丁寧に教えてくれるし、どんな食べ方をすると良いかもアドバイスをくれます。
嬉しいことに、食材同士の相性もちゃんと考えてくれるので、肉と魚を一緒にパスタに入れて言われたら、全力で止めてくれるそうです！←当たり前？
そして、魚介なら全て大丈夫だろうと思われがちだけど、昨日の魚介の中だと、桜海老とホタルイカは相性が悪いから一緒に入れない方が良いと教えてくれました。
メニューがないと値段が心配になるところ。
でも、食材をどれだけ入れても、逆に食材を選ばなくても、アンティパストやパスタは1200円の固定価格と言う太っ腹さ（笑）
こりゃ〜食材をたくさん選ばないと損！って事です。
ラディッキオ タルティーボとカーボロ ネロとチポロッティと言う、初耳食材のパスタ。
これ、激ウマでしたーーー！
ピュドムートン茸とジロール茸と言う、こちらも初耳食材と、魚介を使ったパスタ。
メインは、肉食女子の集まりなので肉！肉！肉！
馬のしんたま（きんたまではありません！）とサフォークラム。
しんたまは脚の前面外側のお肉で、サフォークラムは子羊と羊の中間だそう。
サルディーニャの白ワイン。
カルパッチョや野菜のパスタに合わせて選んでくれましたが、美味しくて一瞬にしてなくなりました（笑）
メインのお肉に合わせて選んでくれた赤ワイン。
茸と魚介のパスタは、メインの後の追加だったので、それに合わせて選んでもらった白ワイン。
ライオンと言う名なのでイメージ的には赤っぽいけど、白でした（笑）
女7人で食べて飲んで喋って笑って、ステキなお店で大満足でしたー！
このお店、渋谷駅からすこし離れてるけど、物凄くオススメですよー。
食のオーケストラ♬
年が明けてあっという間に３月。ずいぶんご無沙汰してしまいました💦
卒業シーズンですが、我が家の次男も卒業で、先日最後の文化祭に行ってきました(^o^)
料理の学校なのですが展示、講習、試食があり、去年までの混雑を緩和するためか、今年は生徒と招待客のみで行われ、ゆっくり鑑賞することができました。
厨房とホールが一体型なので、目の前で調理している様子を見ながら食事ができ、今回はフランス料理を試食させていただきました。
生徒さんの料理は完成度が高く、とても美味しかったのですが、気持ちのいい接客、サービスに至るまで初々しさと一生懸命さがプラスされ、大満足でした⤴︎⤴︎⤴︎
でも、私が感動したのはお菓子。
四季をテーマに春夏秋冬それぞれの季節をマジパンで表現したケーキ。
数十作品の中から私が選んだ４点。
◾︎ 春
◾︎ 夏
◾︎ 秋
◾︎ 冬
この、鏡餅に乗っかってるおミカンが本物そっくりで、ビックリポン
あと、アメ細工も繊細で素晴らしかったです。
試食のケーキも。ひと口で何度美味しいの？っていういろんな食感と味が楽しめる美味しさでした❣️
ケーキ屋さんのショーケース越しに、どのケーキにしようかな〜〜とって、、、見てるだけども楽しいですよね！
あとふたつ、
２日かけて作ったという、重箱に入った料理。
実演で見せてくれた鯛の洗い。
至福の時を演出する若き職人さんたち。夢に向かって羽ばたいてね〜
年の瀬のつぶやき
今日は仕事納め。今年も大掃除の後の納会では社長の奥様手作りの豚汁と、つきたてお餅をあんこや大根おろしでいただきました。とても温かいおもてなしです。
写真撮れば良かった💦とっても美味しかったです(^○^)
そして今、NHKBSプレミアムの「世界ネコ歩き」を観ながらブログを更新してます。
この番組たまに観るのですが、世界各地で暮らすネコちゃん達の風景がいいんです。素朴でたくましく生きてるネコ達。その街並もなんだか絵になるんです。ネコ目線なのがいいですね〜。
番組視聴者は人間だけじゃなく、ペットのネコちゃん達もガン見してるらしいです(笑) かわいい
話はかわり、今年を振り返ると、富士スピードウェイのK4グランプリに参加したり、毛髪診断士の資格を取ったりと、私の年齢でもやれば出来るっていう自信がつきました。
(これは私ではありません)
色んなことにチャレンジできる会社です❗️
詳しいことはまた別の機会に、、
これから大掃除、おせち作り、泊まり込みの準備が待っている（≧∇≦）
張りきっていこー‼️
buon compleanno!!!
こんにちは、ミルタです。
早いもので、今年もあと2週間ちょっととなりました。
さてさて、buon compleanno とはイタリア語で『誕生日、おめでとう』という意味です。
昨日はとある子供の誕生日でした。
出会いは先週・・・
去年アフリカへ行ってから、アフリカの為に何かしたいと思い続けて、単発的な事ならチビリチビリとやって来ました。
先週、ふと両親がやっている貧困地域の子供たちの支援をしているワールドビジョンというNPOのホームページを開いてしまったのです。
すぐに飛び込んで来たのは、支援する子供の検索画面でした。
このNPOは、私たちの支援金を特定の子供の支援の為にという事で、特定の子供が選べます。
国と年齢と性別から検索し、顔写真を見て選べるので、特贔屓にしている国の子の中からも選べますし、もちろん全てお任せで、NPOの方に子供を選んでもらう事もできます。
そして、その特定の子と手紙の交換も出来るし、プレゼントも贈れます。
また、そのNPO主催で、その子に会いに行くツアーなどもあるのです。
その選ぶ画面を開いてしまったら、とりあえずどんな子がいるのか、見てみちゃいますよね？
見てしまったら最後、忘れられない子に出会ってしまって、申し込んでしまいました（笑）
先週の金曜日に、最初に送られるキットが届き、NPOの活動内容や彼の写真とプロフィール、彼の住んでる国の事が書かれた書類などと共に、自己紹介が出来るお手紙セットが入ってました。
送られてきたプロフィールには生年月日も書かれていて、2009年12月15日と書かれていました。
と言うわけで、昨日は彼の6歳の誕生日だった訳です。
記念に、という訳ではないけど、キットに入っていた自己紹介のテンプレに記入して、ささやかな誕生日プレゼントも入れて、誕生日の当日だけど郵送しました。
郵便局の窓口のおじさんに『ルワンダまで』と伝えたら、聞き慣れない国名だったらしく、ル・ルワンダ…と呟きながら手続きしてくれました（笑）
とりあえず送ったので、どんなお返事がくるのか楽しみだし、何よりこれからの彼の成長がとてもとても楽しみになりました！
と言う訳で、電車内の広告などでご存知の方も多いとは思いますが、貧困地域の子供たちの支援、してみませんか？
ワールドビジョンジャパンのHPはこちら↓
https://www.worldvision.jp/sp_index.html
ちなみに、私はワールドビジョンのまわし者ではありませんよ（笑）
スーパー巡りin Hawaii!!!
こんにちは、ミルタです。
ハワイの記事の続きを書こうと思っていたのに、すっかり忘れてました…
去年からハワイですが、その前の一昨年まではグアムに行ってました。
そこで一番楽しかったのは、地元のスーパーです。
グアムだとKマートが楽しかったけど、私が去年旅行したサンフランシスコ以来のお気に入りは、Target というスーパーです。
もちろん、KマートもTarget もチェーン店なので、アメリカ本土にもそれ以外にもお店があるんですね〜。
先ずは、Whole Foods から！
コーヒー売場はこんな感じで、全てがセルフなのにビックリ。
お肉はこんな感じだけど、写っているのは全て鶏肉かな？
すごい種類と量だね。
こちらは、フルーツ。
カラフルでキレイです〜
野菜売場の3連発！
並べ方とか、とっても上手よね〜
カラフルで本当にステキ☆
ホールフーズと言えば、デリカテッセンの種類が豊富な事！
去年サンフランシスコで食べたトマトのスープが忘れられず、探したけど残念ながらなく、カニとコーンのスープで朝食にしました！
次は、Costco です。
クリスマスツリーがお出迎え。
エントランスは、日本とあまり変わらない？
よくわからないけど、全て3リットルのワインたち。
大きいったらありゃーしない！（笑）
クリスマスギフトなのか、はたまたパーティ用の持ち寄り用なのか、超巨大なお菓子詰め合わせの連発！
こんなの作るから、食べちゃって太るんじゃないの？（笑）
因みに、スタバのは購入致しました！
お次は、メインとも言えるTarget！
もう、ワクワクが止まりません！（笑）
ハインツの入れ物は、ケチャップとマスタードしか想像出来なかったけど、刻みピクルスなんつーのもあるのね。
携帯用と言うか、パーティ用と言うのか、持ち運ぶ前提でパッケージされているオリーブ。
オリーブ好きには、嬉しい一品ですね〜
コーヒー売場には、ピーツの上にタリーズが…
アメリカに店舗がないのに、タリーズったら頑張ってるのね！
スタバの下には、ダンキンドーナツのコーヒーが！
懐かしのダンキンドーナツ（笑）
更なる驚き！マックカフェのコーヒーが販売中〜
誰が買うのか？？？
Target は、買い物命だったから、あまり写真撮ってないみたいです（笑）
スタバには、ホリデーシーズンらしくスノーマンのアイシングクッキー、カワイイ〜
アウトレットのお隣にあったKマートにも寄ったのね〜
撮ったのはコレだけ！
スリープウェアって事は、要するにパジャマだよね。
上はノースリーブのシャツなのに、パンツはなぜにフリースなんだろうか…しかも短パン？？？
チョット意味不明でしょ？（笑）
Kマートの駐車場には、レナーズの移動販売車が！
諦めていたマラサダをゲット出来て大満足でした☆
この写真の左上のバッグが欲しかったけど、車では売ってないって…残念！
来年も行かれたら、店舗の方に行かねばと思ったのでした。
いやー、充実したスーパー巡りでした。
最後まで見て頂き、ありがとうございました＼(^o^)／
