食のオーケストラ♬

年が明けてあっという間に３月。ずいぶんご無沙汰してしまいました💦

卒業シーズンですが、我が家の次男も卒業で、先日最後の文化祭に行ってきました(^o^)

料理の学校なのですが展示、講習、試食があり、去年までの混雑を緩和するためか、今年は生徒と招待客のみで行われ、ゆっくり鑑賞することができました。

厨房とホールが一体型なので、目の前で調理している様子を見ながら食事ができ、今回はフランス料理を試食させていただきました。

生徒さんの料理は完成度が高く、とても美味しかったのですが、気持ちのいい接客、サービスに至るまで初々しさと一生懸命さがプラスされ、大満足でした⤴︎⤴︎⤴︎

でも、私が感動したのはお菓子。

四季をテーマに春夏秋冬それぞれの季節をマジパンで表現したケーキ。

数十作品の中から私が選んだ４点。

◾︎  春

◾︎  夏

◾︎  秋

◾︎  冬

この、鏡餅に乗っかってるおミカンが本物そっくりで、ビックリポン

あと、アメ細工も繊細で素晴らしかったです。

試食のケーキも。ひと口で何度美味しいの？っていういろんな食感と味が楽しめる美味しさでした❣️

ケーキ屋さんのショーケース越しに、どのケーキにしようかな〜〜とって、、、見てるだけども楽しいですよね！

あとふたつ、

２日かけて作ったという、重箱に入った料理。

実演で見せてくれた鯛の洗い。

至福の時を演出する若き職人さんたち。夢に向かって羽ばたいてね〜